تعد كيكة البرتقال من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، بفضل مذاقها المنعش وسهولة تحضيرها. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كيكة البرتقال اليومية الاقتصادية بمقادير مضبوطة فستجدين هنا طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. هذه الكيكة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة، وتتميز بنعومتها ورائحتها الذكية التي تجعلها
كيكة البرتقال اليومية الاقتصادية بمقادير مظبوطة
المكونات (لحجم متوسط):
-
3 أكواب دقيق أبيض
-
-
1 كوب عصير برتقال طازج
-
½ كوب حليب سائل
-
1 كوب سكر ناعم
-
3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
-
1 ملعقة صغيرة فانيليا
-
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
½ كوب زيت نباتي
خطوات التحضير:
1. تجهيز الفرن والخليط
-
سخني الفرن على حرارة 180°م مسبقًا.
-
في وعاء الخلاط، اخفقي الزيت مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. إضافة المكونات السائلة
-
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
-
أضيفي الحليب، عصير البرتقال، والفانيليا واخلطي جيدًا.
3. دمج المكونات الجافة
-
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
-
أضيفي الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح العجين ناعمًا.
4. خبز الكيكة
-
اسكبي الخليط في صينية مدهونة، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
-
اتركيها تبرد قبل التقديم.
نصائح كيكة البرتقال اليومية الاقتصادية بمقادير مظبوطة
1. اختيار البرتقال المناسب:
-
استخدمي برتقال حلو وعصيري (مثل البرتقال السكري أو أبو سرة).
-
احرصي على أن يكون طازجاً (الثقيل يدل على كمية العصير الكبيرة).
-
نصيحة: اعصري البرتقال قبل التحضير مباشرة للحصول على نكهة أقوى.
2. تحضير المكونات بذكاء:
-
دعي البيض يصل لدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام (يضمن خليطاً أكثر تجانساً).
-
بديل صحي: استبدلي نصف كمية السكر بعسل النحل أو التمر المطحون.
-
للمبتدئات: استخدمي كوب قياس للمكونات السائلة والجافة.
3. أسرار الخلط للحصول على قوام مثالي:
-
اخلطي الزيت والسكر أولاً حتى يصبح الخليط كريمياً (هذه الخطوة أساسية).
-
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل بيضة.
-
تحذير: لا تخلطي المكونات أكثر من اللازم بعد إضافة الدقيق (لتجنب كيكة كثيفة).
4. نصائح الخبز الذهبية:
-
سخني الفرن مسبقاً 15 دقيقة على 180°م (حرارة متساوية= نضج مثالي).
-
اختبار النضج: أدخلي عود أسنان في منتصف الكيكة، إذا خرج نظيفاً فهي جاهزة.
-
للتسوية المثالية: ضعي صينية ماء في رف الفرن السفلي أثناء الخبز.
