طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

مقدمة

المكرونة البشاميل من الاكلات اللذيذة التي جميع الافراد يحبونها ووصفتها سهله وسريعة تنفع في كل الأوقات مع العزومات أيضا تضيف شكلا جميلا علي السفرة وتكفي من اربعه افراد الي سته افراد حسب حجم الصينية والمكونات.

المكونات

1. مكرونه أقلام (أي نوع مكرونه ولكن يفضل مكرونه أقلام)
2. لحمه مفرومه
3. فلفل اخضر
4. زيتون قطع
5. جبنة موتزاريلا

طريقة العمل:

1. أولا بأفضل اني ابدأ بتعصيج اللحمة عن طريق وضع الطاسه علي النار
2. اضع قليل من الزيت و يتم تقطيع بصلة كبيرة ويتم فرمها حسب الطلب(كبيرة أو صغيرة) مع فصين أو تلاتة ثوم ويتم تشويحهم سريعا،
3. ثم يتم وضع اللحم المفروم مع التقليب الجيد.
4. يتم وضع البهارات وهى عبارة عن ( ملح وفلفل أسود وكمون وبهرات لحمة و جوزة الطيب)
5. يتم بشر عدد 2 طماطم أو تقطيعهم مكعبات صغيرة لتضاف للحم المفرومة.
6. يتم إضافة الفلفل الأخضر والزيتون اخر التسوية.
7. ثانيا يتم عمل صوص البشاميل وهو عبارة عن (4 معالق زبدة أو سمنة مع 4 معالق دقيق) مع التقليب حتى تظهر رائحة الخليط أو يحول اللون الى ذهبى.
8. يتم وضع اللبن مع مياه سلق المكرونة ويفضل إضافة شوربة ان وجد.
9. يتم التقليب ويوضع البهارات المذكورة في خطوة 4 مع مرقة دجاج او 7 بهارات.
10. يتم زيادة لبن أو ماء حتى اعتدال القوام (ليس خفيف أو ثقيل)
11. يتم سلق المكرونة مع ملح فقط.

-كدة كله جاهز يتم تحضير الصينية حسب عدد الأفراد:

• يتم وضع طبقة مكرونة وعليها كبشة صوص بشاميل.
• وضع اللحم المعصج + باقى المكرونة + البشاميل + على الوش جبنة موتزاريلا.

التسوية

يتم أولا تشغيل الشوايه لتحمير الوجه اول ما الوجه يتحمر بطفي الشوايه واشغل الفرن من تحت ع اعلي درجه حراره واخط الصينيه علي اول رف من تحت اول متبكبك معايا بوطي النار ه درجه حراره 180 من تلت لنصف ساعه واطفي النار ونخلي بالنا لو حبين تبقي جوسي ومتنشفش مننا

شكرا ليكى ونتمنى تطلع وجبة لذيذة وخفيفة.