البسبوسة المرملة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الفريد وقوامها الهش من الداخل مع طبقة مقرمشة من الخارج. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت زي المحلات واحسن، فأنتِ في المكان الصحيح! في هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة سهلة بمكونات بسيطة لتحضير بسبوسة شهية تتفوق على ما تقدمه المحلات، مع نصائح احترافية لضمان نجاحها كل مرة.
طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت زي المحلات واحسن
المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة المرملة
لصنع صينية متوسطة من البسبوسة المرملة التي تنافس محلات الحلويات، ستحتاجين إلى:
-
كوب ونصف دقيق سميد خشن (للقوام المثالي).
-
نصف كوب سكر ناعم.
-
كوب زبادي طازج (للملمس الناعم).
-
نصف كوب زبدة ذائبة أو سمن بلدي.
-
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
-
رشة ملح.
-
فانيليا (اختياري).
-
للتزيين: لوز أو فستق مقطع.
مكونات الشربات:
-
كوب سكر.
-
كوب ماء.
-
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
-
فانيليا أو ماء ورد (لتعزيز النكهة).
خطوات تحضير البسبوسة المرملة خطوة بخطوة
1. تحضير الشربات أولاً
-
في قدر صغير، اخلطي السكر والماء واغليهم على نار متوسطة.
-
أضيفي عصير الليمون بعد الغليان واتركي الخليط 8 دقائق حتى يتماسك قليلاً.
-
أضيفي الفانيليا أو ماء الورد، ثم اتركيه يبرد تماماً.
2. عمل خليط البسبوسة
-
في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر والملح.
-
أضيفي الزبادي والزبدة الذائبة واخلطي بلطف حتى تتجانس المكونات دون فرط تحريك.
3. الخبز والتزيين
-
اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن وزيني الوجه باللوز أو الفستق.
-
اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على 180°C لمدة 30–35 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
4. سكب الشربات
-
بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة لامتصاص مثالي.
-
اتركيها 10 دقائق قبل التقديم.
نصائح لنتيجة مميزة
✔ استخدمي سميداً خشنًا للحصول على القوام الرملي المثالي.
✔ لا تفرطي في الخلط لتجنب قساوة العجين.
✔ الشربات يجب أن يكون بارداً والبسبوسة ساخنة لضمان تشرب كامل.
هذه الوصفة، ستتمكنين من تحضير بسبوسة مرملة شهية تُذهل ضيوفك وتجعل طعمها عالقاً في الذهن! 🍯✨
