يبحث البعض عن أفضل 10 أطعمة لتقوية الذاكرة، حيث توجد العديد من الأكلات المحتوية على عناصر غذائية وفيتامينات ومضادات أكسدة مفيدة تساهم في تقوية الذاكرة، وتقليل معدلات الإصابة بمشاكل الذاكرة والخرف عند التقدم في السن، وخلال ذلك المقال سنتعرف على أفضل 10 أطعمة لتقوية الذاكرة وأهمية هذه الأطعمة للمخ والدماغ.
أفضل 10 أطعمة لتقوية الذاكرة
يفضل تناول بعض الأطعمة لتقوية الذاكرة ولتعزيز صحة الدماغ والوظائف الإدراكية في المخ، فهذه الأطعمة تحتوي على اوميجا 3 بالإضافة إلى بعض المركبات المميزة بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، وإليكم أفضل 10 أطعمة لتقوية الذاكرة كالآتي:
الأسماك الدهنية
توجد أنواع عديدة من الأسماك الدهنية، مثل أسماك السردين أو السالمون أو التونة، وجميع هذه الأسماك غنية بأحماض الاوميجا 3 الدهنية، وتستخدم هذه الأحماض في بناء خلايا المخ والأعصاب، كما أنها مهمة لتقوية الذاكرة ولتجنب الإصابة بمرض الزهايمر، لذلك تعتبر الأسماك الدهنية أحد أفضل 10 أطعمة لتقوية الذاكرة، كما تساهم في زيادة التركيز وعدم النسيان.
التوت
يحتوي التوت على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل: الكايتشين والكيرسيتين والأنثوسيانين، وتوجد أنواع عديدة من التوت المحتوية على المواد المغذية التي تساهم في تقوية الذاكرة عن طريق تظبيط الإجهاد التأكسدي وتعزيز عملية التعلم وتقوية الذاكرة وتحسينها وتكوين روابط حديثة في المخ، كما تعزز من التواصل بين خلايا الدماغ المختلفة، وتقلل من الالتهابات والأمراض العصبية، ومن أبرز أنواع التوت التي تندرج تحت قائمة أفضل 10 أطعمة تقوي الذاكرة، هي الفراولة والكشمش الأسود، بالإضافة إلى التوت الأزرق أو الأسود.
الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاته الداكنة على مضادات الشوارد الحرة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من حدوث الالتهابات، كما تحميه من الاستجابات الالتهابية الغير مرغوب فيها، وتساعد في وقاية الأنسجة من التلف وتقوية الذاكرة وتقليل حدوث الإجهاد التأكسدي، لان الدماغ معرضة بشكل كبير لذلك الإجهاد بالأخص مع التقدم في السن، و الإجهاد التأكسدي يؤدي إلى تدهور صحة الذاكرة والدماغ، لذلك يفضل تناول الشوكولاتة الداكنة لاحتوائها على المركبات الفلافونويدية المتواجدة في الكاكاو، والتي تساهم في نمو الأوعية الدموية والخلايا العصبية وزيادة تدفق الدم إليها.
القهوة
تعتبر القهوة من أكثر المشروبات الغنية بالكافيين ومضادات الأكسدة الصحية والمفيدة للدماغ والذاكرة، لأنها تقلل من نسبة الإصابة بالأمراض العصبية، مثل: الزهايمر ومرض باركنسون، بالإضافة إلى أن الكافيين يمنح الدماغ فوائد عديدة مثل زيادة التركيز والإدراك واليقظة وتحسين المزاج، لأنه يساعد في إفراز الناقل العصبي الدوبامين الذي يحسن من مزاج الشخص، كما يمنع النواقل العصبية المسؤولة عن الخمول والنعاس ويقوم بتثبيتها وذلك يساعدك في زيادة التركيز.
المكسرات بجميع أنواعها
تعتبر المكسرات مصدر غني بالدهون والاوميجا 3 والبروتينات الصحية للمخ والدماغ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، وجميع هذه العناصر لها دور كبير في تحفيز وظائف المخ بالأخص عند التقدم في العمر، كما يتواجد بالمكسرات فيتامين E الذي يقاوم الإجهاد التأكسدي الحادث بالمخ عند سن الشيخوخة، لذلك يفضل تناول المكسرات باستمرار لتقوية الذاكرة وتحسين الإدراك، ومن أفضل أنواع المكسرات التي يفضل تناولها هي عين الجمل والبندق واللوز وبذور زهرة دوار الشمس.
الافوكادو
الافوكادو يعتبر من المصادر الغنية بالدهون الأحادية الغير مشبعة التي لها دور في تقليل ضغط الدم وحماية المخ من التدهور، كما يحمي الشخص الكبير في السن من الإصابة بأمراض القلب، ويقلل من معدل الكوليسترول الضار والغير صحي بالجسم، لأن الافوكادو يحتوي على فيتامين ب 9 والفولات، بالإضافة إلى الألياف والدهون الغير مشبعة، كما توجد أنواع أخرى من البذور التي لها دور في المحافظة على الدماغ وتقوية الذاكرة، مثل: بذور الشيا وزيت الكانولا وبذر الكتان والفول السوداني واللوز والكاجو بالإضافة إلى المكسرات البرازيلية.
الخضراوات الورقية
تساهم الخضروات الورقية المختلفة، مثل السبانخ واللفت والبروكلي والكرنب والجرجير في تقوية الذاكرة، لأنها غنية بفيتامين ك واللوتين وحمض الفوليك، بالإضافة إلى البيتاكاروتين والعديد من العناصر الغذائية المفيدة للدماغ أيضاً.
البيض
يوجد بالبيض العديد من الفيتامينات المفيدة لصحة المخ مثل فيتامين ب 12 وفيتامين ب 6، كما يساهم في تكوين أحد النواقل العصبية الضرورية لتنظيم وتحسين الحالة المزاجية في الدماغ وهو الناقل العصبي الاسيتيل الكولين، لذلك يفضل تناول البيض يومياً للمحافظة على وظائف المخ وتقوية الذاكرة، لأن فيتامين ب يساهم في تقليل التدهور العقلي المحتمل حدوثه عند زيادة السن عن طريق عدم تنشيط حمض الهوموسيتيسين المتعلق بالزهايمر والخرف، كما يقوم فيتامين ب 12 بتصنيع العديد من المركبات الكيميائية الضرورية في المخ، لذلك أكدت العديد من الأبحاث أنه يوجد علاقة مباشرة بين تناول البيض وتقوية الذاكرة.
الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة تساعد في تجديد خلايا المخ وتعزيز الانتباه والتركيز، لأنها توفر كميات من الطاقة الثابتة للجسم على هيئة جلوكوز في الدم، كما تساهم في جعل الدماغ نشطة ومتيقظة على مدار 24 ساعة، ومن أبرز أنواع الحبوب الكاملة التي يفضل تناولها لتقوية الذاكرة هي الشعير والخبز والمكرونة والأرز البني والشوفان والبرغل، لان هذه الحبوب غنية بفيتامين ه الذي يحمي خلايا المخ السليمة ويحسن الأداء الوظيفي للمخ، كما يحمي الجسم من التكنس العصبي.
الفواكه الغنية بفيتامين سي
أكدت الدراسات بأن الفواكه الغنية بفيتامين سي تساهم في حماية الجسم من أمراض الاكتئاب والزهايمر والفصام والقلق، كما تمنع التدهور العقلي، ومن أبرز هذه الفواكه هي الفلفل الحلو والبرتقال والكيوي والجوافه والفراولة والطماطم، فجميع هذه الفواكه تدعم الصحة العامة للجسم وتجدد من خلايا المخ وتعزز صحة الدماغ أيضاً، ويعتبر فيتامين سي من أقوى مضادات الأكسدة المقاومة للجذور الحرة التي تضر خلايا المخ، وأكدت الدراسات بأن زيادة مستوى فيتامين سي في الدم يساعد في زيادة التركيز وتحسين الذاكرة وتسريع اتخاذ القرارات.
فوائد بذور اليقطين لتقوية الذاكرة
تعد بذور اليقطين من أقوى البذور الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للمخ والأعصاب، وتتمثل فوائد بذور اليقطين في الآتي:
- تحتوي على الزنك ومضادات الأكسدة والماغنيسيوم والحديد والنحاس المفيد لتقوية الذاكرة.
- بذور اليقطين توفر الزنك للجسم، وذلك يساهم في نقل الإشارات العصبية والوقايه من الإصابة بالأمراض المختلفة كالاكتئاب والزهايمر.
- تحتوي على النحاس الذي ينظم الإشارات العصبيه بشكل كبير ويحمي من الاضطرابات التنكسية المختلفة كالزهايمر.
- تحتوي على الحديد المفيد لحماية الجسم والمحافظة على صحة الذاكرة، لذلك يفضل تناول بذور اليقطين باستمرار للحصول على هذه العناصر الغذائية المفيدة.
فوائد الكركم لتجديد خلايا المخ
يعتبر الكركم من البهارات المميزة باللون الأصفر الداكن، والتي تستخدم مع مسحوق الكاري لتنشيط الدماغ، وإليكم أبرز فوائد الكركم للمخ كالآتي:
- يتمتع الكركم باحتوائه على مضادات الأكسدة والالتهابات التي تحافظ على نمو خلايا المخ وصحتها.
- يوجد بالكركم مكون فعال يسمى الكركمين الذي يعزز عامل التغذية العصبية المشتق من المخ، كما يحفز تكوين خلايا مخية جديدة، ويؤخر من ظهور المشاكل العقلية التي تظهر عند كبار السن.
- الكركم يقلل من الاكتئاب ويحسن ذاكرة الجسم، كما يساهم في نمو خلايا دماغية جديدة.
- يفضل إدخال الكركم في نظامك الغذائي للحصول على جميع فوائده ولتعزيز صحة الدماغ وتقوية الذاكرة.
مشروبات تنشط خلايا المخ وتزيد اليقظة
توجد بعض المشروبات المعروفة التي تنشط خلايا المخ وتساهم في تقوية الذاكرة، وهذه المشروبات تتمثل في الآتي:
- الشاي الأخضر يتواجد به حمض أميني معروف باسم إل – ثيانين الذي يستطيع عبور الحاجز الدموي في الدماغ وتعزيز نشاط النواقل العصبية، وبالتالي تحسين أداء المخ، لذلك يفضل شرب الشاي الأخضر في الصباح الباكر، لأنه يساهم في بقاء الجسم نشيط طوال اليوم.
- القهوة يستخدمها العديد من الأشخاص للبقاء في حالة من التركيز والنشاط خلال اليوم، لأنها تحتوي على الكافيين المسؤول عن تثبيط مادة الأدينوزين في المخ، والتي تؤدي إلى الاحساس بالخمول والنعاس.
كيفية تنشيط خلايا المخ الضامرة
تناول الأطعمة التي تقوي الذاكرة وتجدد خلايا المخ من الأمور الضرورية لتحسين الوظائف الإدراكية، لكن توجد العديد من الأمور الأخرى التي يمكنك القيام بها لتحفيز خلايا المخ الضامرة وتنشيطها، وهذه الأمور تتمثل في الآتي:
- ممارسة الرياضة بانتظام تساهم في تعزيز تدفق الدم للدماغ وتحفيز الخلايا العصبية، لذلك يفضل ممارسة الرياضة لمدة نصف ساعة لتعزيز الذاكرة والتركيز.
- النوم الجيد لعدد ساعات تتراوح بين سبع ساعات وتسع ساعات كل ليلة، لأن عدم النوم الكافي يؤثر على المخ ويؤدي إلى عدم التركيز.
- التحكم في التوتر والضغط لأن التوتر يؤدي إلى زيادة الالتهابات وزيادة نسبة هرمون الكورتيزول الذي يؤثر على التركيز والذاكرة بالسلب، لذلك يجب ممارسة تمارين التأمل وتناول أطعمة مفيدة للمخ، مثل الشوكولاتة الداكنة والشاي الأخضر.
- ترطيب الجسم من خلال شرب كميات كبيرة من المياه كل يوم، لأنها تدعم صحة الدماغ وتساعد في جعل مخك يقظ ونشط، كما تساهم في المحافظة على وظائف الدماغ وتجنب الاحساس بالتعب والارتباك الذهني.
ختاماً، نكون قد ذكرنا لكم أفضل 10 أطعمة لتقوية الذاكرة، حيث يمكنك اختيار الأطعمة التي تناسبك لتقليل الإجهاد الخلوي والاضطرابات العصبية التنفسية كمرض الزهايمر ولتقليل الالتهابات المتعلقة بشيخوخة الدماغ أيضاً، فجميع هذه الأطعمة تساعد في تجديد خلايا المخ وتحسين المزاج وتقوية الذاكرة وجعل الدماغ يقظة باستمرار.
